Quand on aime cuisiner et préparer soi même de bons petits plats, on a souvent besoin de récupérer les jaunes d'oeufs pour l'élaboration de certains plats. Ne serait-ce pour faire une mayonnaise maison, il faut avoir le coup de main express pour séparer parfaitement le jaune du blanc.
Pour ceux et celles qui décidément n'arriveront jamais à réussir l'exploit de récupérer des jaunes d'oeufs dignes de ce nom, voici une astuce imparable qui va vous faciliter la vie et vous faire gagner du temps en cuisine. Une astuce 100 % efficace qui vous permettra d'avoir des jaunes d'oeufs impeccables sans blanc, et des blancs d'oeufs d'une pureté absolue.
Il vous faudra :
- une bouteille d'eau en plastique, de préférence une grande bouteille
- un saladier ou une assiette
Procédez comme suit :
- cassez votre oeuf ou vos oeufs dans une assiette
- puis pressez sur la bouteille pour évacuer l'air et maintenez appuyé
- approchez le goulot de la bouteille au dessus du jaune oeuf
- puis relâchez d'un coup la pression de votre bouteille
- en se regonflant d'air, la bouteille aspira comme par magie le jaune de votre oeuf.
- versez ensuite votre jaune dans un bol.
- répétez l'opération si nécessaire.
Avant de séparer vos oeufs, assurez vous qu'ils sont bien frais. Infos pour tout savoir sur la conservation des oeufs
Pour ceux et celles qui décidément n'arriveront jamais à réussir l'exploit de récupérer des jaunes d'oeufs dignes de ce nom, voici une astuce imparable qui va vous faciliter la vie et vous faire gagner du temps en cuisine. Une astuce 100 % efficace qui vous permettra d'avoir des jaunes d'oeufs impeccables sans blanc, et des blancs d'oeufs d'une pureté absolue.
Il vous faudra :
- une bouteille d'eau en plastique, de préférence une grande bouteille
- un saladier ou une assiette
Procédez comme suit :
- cassez votre oeuf ou vos oeufs dans une assiette
- puis pressez sur la bouteille pour évacuer l'air et maintenez appuyé
- approchez le goulot de la bouteille au dessus du jaune oeuf
- puis relâchez d'un coup la pression de votre bouteille
- en se regonflant d'air, la bouteille aspira comme par magie le jaune de votre oeuf.
- versez ensuite votre jaune dans un bol.
- répétez l'opération si nécessaire.
Avant de séparer vos oeufs, assurez vous qu'ils sont bien frais. Infos pour tout savoir sur la conservation des oeufs
Voilà, maintenant vous n'avez plus d'excuses pour ne pas faire de succulente mayonnaise ou de délicieuses meringues !
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