Recette brioche Père Noël

Ingrédients pour faire votre Brioche Père Noël :

         - 250 g de farine
         - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
         - 1 pincée de sel
         - 30 g de sucre en poudre
         - 15 cl de lait tiède
         - 25 g de beurre

Ingrédients pour la décoration :

        - 1 jaune d’oeuf pour badigeonner la pâte
        - du colorant alimentaire rouge pour le bonnet
        - 2 raisins secs pour les yeux

- Dans un saladier, mélangez ensemble : la farine, le sucre, le sel et la levure.

-  Ajoutez votre lait tiède, puis mélangez le tout.

-  Incorporez votre beurre coupé en petits cubes et pétrissez bien jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.

- Laissez reposer votre pâte (recouverte d'un torchon) pendant une bonne heure dans un endroit chaud (près d'un radiateur ou d'une cheminée..) Votre pâte doit gonfler et doubler de volume.

- Sur un plan de travail fariné, travaillez votre pâte et partagez la en 2 bandes pour former votre Père Noël (voir photo). Puis placez-la sur une feuille de papier sulfurisée.

- Laissez reposer encore pendant 45 minutes sous un torchon.

- Pour donner la couleur rouge au bonnet de Noël, badigeonnez-le avec un colorant alimentaire rouge. Les raisins secs formeront les yeux.

- Badigeonnez votre pâte ave le jaune d’oeuf puis enfournez à 180°c jusqu’à ce que votre brioche soit bien dorée.

Régalez-vous et passez de bonnes fêtes de Noël !