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Recette : Gâteau de pommes de terre et saucisson


Si vous ne connaissez pas le gâteau aux pommes de terre, je vous invite à découvrir la recette et à vous régaler avec ce plat consistant qui saura vous sustenter. Découvrez comment faire un gâteau aux pommes de terre et saucisson, une galette savoureuse qui se déguste chaude accompagnée d'une bonne salade..


Gâteau aux pommes de terre et saucisson..

Recette : Gâteau de pommes de terre et saucisson
Le gâteau aux pommes de terre, est un plat d'hiver consistant et savoureux qui ne laissera pas vos invités sur leur faim. Cette galette de pommes de terre agrémentée de saucisson et parfumée au comté ravira les papilles de tout le monde. C'est un peu le plat unique que vous pouvez servir à des invités de dernière minute. Accompagné d'une salade, le gâteau aux pommes de terre ne s'en sortira que mieux pour la digestion.

Ingrédients gâteau aux pommes de terre :

- 1 kilo de pommes de terre
- 100 g de saucisson sec
- 150 g de comté
- 3 oeufs
- 1 oeuf dur coupé en tranches
- 70 g de beurre
- 20 g de fromage râpé
- chapelure - persil - sel et poivre

Nota : si vous n'avez pas de comté, vous pouvez le remplacer par un autre fromage goûteux qui saura parfumer vos pommes de terre de la même façon.

Préparation de votre gâteau aux pommes de terre :

- Faire bouillir les pommes de terre avec la peau. (cuites mais pas sur-cuites)
- Pelez vos pommes de terre et écrasez les avec le presse purée ou à la fourchette.
- Ajoutez le beurre, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite les jaunes d'oeuf l'un après l'autre jusqu'à que ce soit bien homogène.
- Montez vos blancs en neige. Réservez.
- Ajoutez alors le comté et le saucisson coupés en morceaux à votre préparation, le persil haché, et les blancs en neige.
- Mélangez pour bien répartir les ingrédients à votre purée.
- Beurrez un moule et saupoudrez de chapelure.
- Versez ensuite la moitié de votre préparation dans le moule et bien répartir.
- Dessus disposez vos tranches d'oeuf dur à plat et recouvrez avec le reste de votre préparation.
- Egalisez la surface et saupoudrez à nouveau avec la chapelure.
- Rajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Enfournez dans un four chaud à 200 °C pendant 20 minutes.
- Servir chaud avec une bonne salade et régalez-vous !


 cliquez sur l'image pour l'agrandir


Auteure Nafeuse le Samedi 30 Janvier 2021 | Lu 4522 fois

 

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Commentaires..

1.Posté par thierrys76 le 30/08/2011 17:40 | Alerter
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bonjour, tout ceci m'a l'air plus que succulent, je connaissait pas cette recette, merci a toi et excellent mardi, amitiés

2.Posté par Nafeuse le 30/08/2011 17:47 | Alerter
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Salut Thierry..oui, c'est super bon, le saucisson relève le goût de la galette aux pommes de terre..je te souhaite une bonne semaine et une bonne rentrée !

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