![Fiche cuisine, îles flottantes au caramel ! Fiche cuisine, îles flottantes au caramel !](https://www.nafeusemagazine.com/photo/art/default/3400837-4890283.jpg?v=1320243460)
Il vous faut :
- 6 blancs d'oeufs - 100 g de sucre - 1 pincée de sel
Pour la crème anglaise :
- 6 jaunes d'oeufs - 100 g sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1/2 L de lait
Pour le caramel :
- 100 g sucre en poudre - 10 cl d'eau.
- 6 blancs d'oeufs - 100 g de sucre - 1 pincée de sel
Pour la crème anglaise :
- 6 jaunes d'oeufs - 100 g sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1/2 L de lait
Pour le caramel :
- 100 g sucre en poudre - 10 cl d'eau.
Préparation îles flottantes..
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