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Comment faire de la pâte à choux, les tutos !


Comment faire de la pâte à choux, découvrez les tutoriels en images des recettes pour faire votre pâte à choux maison..


Comment faire de la pâte à choux, les tutos !
On peut faire des merveilles avec la pâte à choux : éclairs, chouquettes, gnocchi, gougères, pets de none, profiteroles, Paris Brest, St Honoré, Religieuses..
Pour faire votre pâte à choux , il vous faudra:
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 250 g d’eau
- 4 à 5 oeufs et du sel.
– dans une casserole, versez votre eau, le beurre coupé en morceaux puis le sel. – remuez le tout et portez à ébullition
– hors du feu, ajoutez en une seule fois, la farine tamisée pour éviter de faire des grumeaux. Mélangez bien.
– remettre sur le feu et desséchez la pâte en remuant énergiquement à la spatule
– faîtes refroidir et incorporez les oeufs un par un, la pâte terminée doit être assez compacte
– il ne vous reste plus qu’à dresser vos boules de pâte à choux avec une poche à douille, sur une plaque de four huilée ou sur du papier sulfurisé et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes à 200 °.


Site : Leçon de Pâtisserie tutoriel réussir sa pâte à choux

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Site : Recettes entre amis tutoriel comment faire des chouquettes


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Blog : Les Gourmandises d'Isa recette choux crème yogourt fraise

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Blog : Tout le monde à table
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Auteure Nafeuse le Vendredi 22 Décembre 2017 | Lu 5896 fois

 

 



1.Posté par LadyMilonguera le 23/12/2011 08:30
Jolies réussites !

2.Posté par Lissage brésilien le 23/12/2011 14:12

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