1. La Soupe au Potiron
Les reines d'automne en matière de recettes, la citrouille et ses cousines les courges se déclinent à l’infini. Tartes, quiches, purées et autres gratins sont au goût du jour, mais quand la journée a été rude, rien ne vaut un bon bol de soupe fumante accompagné de quelques tartines de pain grillé. Ajoutez-y quelques graines de courge, une pincée de gingembre et une petite cuillère de crème fraîche épaisse, et vous voilà fin prêt à déguster un véritable repas automnal qui vous réchauffera de l'intérieur.
2. Le Crumble aux Pommes
Envie d’un dessert à la fois croustillant et fondant ? Le crumble s’adapte parfaitement à toutes vos envies. Que vous l’aimiez sucré ou salé, froid ou encore tiède, nature ou à la confiture, seul ou accompagné de crème anglaise, il y en a vraiment pour tous les goûts. Ses variations sont infinies mais en automne, il se déguste souvent à la pomme ou pomme-poire, et pour plus de saveurs de saison, vous pourrez y rajouter des noix ou des noisettes grillées. Astuce : incorporez des petits morceaux de Speculoos à votre pâte pour avoir plus de croquant et des arômes de cannelle et de gingembre, un vrai régal !
3. Le Chocolat Chaud
Dès que la température chute, les boissons chaudes deviennent un plaisir réconfortant qui réchauffe les corps et les coeurs. Il n’y a rien de tel que de s’asseoir dans un café, les joues rosies par le froid, et de commander une tasse de chocolat chaud brûlant recouvert de crème fouettée. Il existe de nombreuses versions du chocolat classique, qu’il soit Viennois, moca ou légèrement relevé à la mexicaine avec du piment et de la cannelle. Si vous aimez les boissons extravagantes, n’hésitez pas à découvrir également les nombreuses recettes de latte, comme l’Unicorn latte une invention venue tout droit des États-Unis tout à fait étonnante.
4. La Tarte aux noix de pécan
Un autre classique des tables automnales américaines qui vous mettra l’eau à la bouche : la tarte aux noix de pécan. Cette tarte sur fond de pâte sablée recouverte d’une onctueuse crème au sirop d’érable et de noix croustillantes en fait un véritable festin pour les gourmands. Traditionnellement servie pour Thanksgiving, on la retrouve cependant dans toutes les boulangeries et les coffee shops des États-Unis dès les premières gelées, et ses saveurs de saison en font un grand favori des petits et des grands !
Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, l’automne est à coup sûr la saison des gourmands ! Maintenant que le froid s’installe pour un long moment, laissez-vous inspirer par ces 4 recettes cozy, et dégustez de délicieux plats et desserts tout aussi cocooning que revigorants !
Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, l’automne est à coup sûr la saison des gourmands ! Maintenant que le froid s’installe pour un long moment, laissez-vous inspirer par ces 4 recettes cozy, et dégustez de délicieux plats et desserts tout aussi cocooning que revigorants !
