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2 recettes faire une brioche traditionnelle


Découvrez comment faire une pâte à brioche traditionnelle pour ensuite confectionner votre brioche nounours..


Recette brioche traditionnelle pour 6 personnes :

Pour faire votre pâte à brioche traditionnelle au beurre, il vous faudra :
- 250 grammes de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 cuillères a soupe de lait
- 2 cuillères a soupe d'eau
- 2 œufs
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères a soupe de sucre
- 1 cuillère a café de sel
- 1 moule à brioche ou moule à cake

- Dans un saladier, mettez la farine + la levure et mélanger bien.
- ajoutez votre eau et votre lait tiède, pétrissez bien durant une minute.
- ajoutez, le sucre, les oeufs et le sel et pétrissez bien pendant 10 minutes pour avoir une pâte homogène.
- ajoutez votre beurre et pétrissez encore pour bien l'incorporer jusqu'à que votre pâte ne colle plus au saladier.
- recouvrez votre pâte avec un torchon et laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante (si vous voulez gagner du temps, faites préchauffer votre four pendant 5 minutes,éteignez-le et placez votre saladier avec la pâte dedans) votre pâte montera 2 fois plus rapidement.
- récupérez votre pâte et pétrissez-la encore pendant quelques minutes.
- laissez-la reposer encore pendant 1 heure sous un torchon
- puis placez votre pâte dans un moule à brioche préalablement beurré
- voilà, votre pâte est prête à cuire, pour 45 minutes à 180 degrés,
- avant cuisson, vous pouvez badigeonner votre pâte avec un jaune d'oeuf battu pour obtenir une brioche bien brillante sortie du four.

 2 recettes faire une brioche traditionnelle
Découvrez une autre recette pour faire une pâte à brioche traditionnelle.
source : cuisine-tradition recette brioche traditionnelle

Pour faire votre brioche nounours :

Une fois votre pâte à brioche bien reposée, vous n'avez plus qu'à faire les boules de pâte nécessaires pour réaliser un joli nounours, puis mettrer au four sur une plaque.
- 4 boules identiques pour les pattes
- 2 plus petites pour les 2 oreilles
- 1 encore plus petite pour le museau
- 1 très grosse pour le corps
- 1 moins grosse pour la tête.
Pour les yeux et la truffe des raisins secs ou des pépites de chocolat font l'affaire, on les rajoute en dernier après cuisson.

Auteure Nafeuse le Jeudi 16 Novembre 2017 | Lu 9301 fois

 

 

 



1.Posté par BARBARA le 22/11/2013 13:41
Bravo très ourson, je vais essayer

2.Posté par Idées de recettes de cuisine le 17/12/2013 05:24
Cette brioche à vraiment l'air légère et délicieuse, je pense que je vais tester et adopter. Pour ma part ce sera en tranches passées au grill pain, beurre et confiture d'abricot.. La pâtisserie, pourrait vivre sans elle ? Oh que non !

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