Recette Tarte provençale !

Ingrédients Tarte provençale..

Recette Tarte provençale pour 6 personnes :

- 1 pâte feuilletée
- 5 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail émincés
- 20 feuilles de basilic finement ciselées
- 4 cuil à soupe huile d'olive
- des herbes de provence

Nota :
- Préférez des tomates mûres et bien fermes de même grosseur, ne pas les éplucher pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Choisissez un mélange d'herbes de provence AOC
(appellation d'origine contrôlée)

Préparation de la Tarte provençale..

1 - Garnissez votre moule à tarte préalablement huilé ou beurré avec la pâte feuiletée.

2 - Faites revenir les oignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'ail en dernier puis versez sur votre fond de tarte.

3 - Coupez vos tomates en tranches fines et régulières, disposez-les en rosace sur vos oignons dans la tarte. Salez et poivrez.

4 - Parsemez ensuite votre basilic et votre herbe de provence sur vos tomates, et arrosez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

5 - Enfournez votre tarte provençale pour 25 mimutes.
A déguster chaud, ou froid en entrée pendant l'été.

Nota : bien sûr, vous pouvez accommoder cette recette selon vos goûts et préférences culinaires, rajouter des épices ou du fromage..