La châtaigne est riche en fibres et en glucides.
Très nutritive sa valeur énergétique équivaut à celle des pommes de terre. Son apport en vitamines B1 B2 et B6 est assez important, elle contient aussi du calcium et du magnésium. Les châtaignes sont également une source importante de folates B9 et de niacine PP.
Du fait de sa richesse en sucres et en fibres, la châtaigne est un excellent carburant pour affronter le froid et rester en forme durant l'hiver.
Très nutritive sa valeur énergétique équivaut à celle des pommes de terre. Son apport en vitamines B1 B2 et B6 est assez important, elle contient aussi du calcium et du magnésium. Les châtaignes sont également une source importante de folates B9 et de niacine PP.
Du fait de sa richesse en sucres et en fibres, la châtaigne est un excellent carburant pour affronter le froid et rester en forme durant l'hiver.
Source : www.supertoinette.com Magret de canard aux châtaignes
Source : clipoyecuisine.canalblog.com Volaille rôtie et châtaignes au lard
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Sur deliacious.com retrouvez la recette du velouté de chataignes
source : chantal76.canalblog.com Confiture de châtaignes
source : www.lesfoodies.com Confiture de châtaignes
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Plusieurs recettes à base de châtaignes : fondant, gâteaux, bûche et purée de châtaignes. source : www.recoin.fr Recettes châtaignes
